Questo Caffè Specialty Brasile Rubi Naturale è un monorigine proveniente dal Minas Gerais, lo stato del Brasile più conosciuto per i suoi caffè di estrema qualità. È un caffè che abbiamo deciso di avere in linea fissa, perché proviene da un progetto che dà voce a più di 1000 produttori raccolti in una cooperativa. Il micro lotto Rubi è bilanciato e morbido, perfetto per assaporare tutti i giorni un caffè di qualità.

FARMGATE PRICE

FARMGATE PRICE: 4,30€

Il Farmgate price è in definitiva il reale prezzo pagato al contadino che ha prodotto il caffè in origine. In definitiva è il prezzo più trasparente che si possa trovare. 

Al Farmgate price poi vanno sommati i seguenti costi prima di arrivare in torrefazione: 

• Costi di imballaggi
• Costi di movimentazione all'origine
• Costi di logistica (spedizione e oneri doganali)
• Costi di movimentazione all'arrivo
• Costi di sdoganamento e controlli fitosanitari in Europa
• Costi di trasporti all'interno 

DESCRIZIONE SENSORIALE

Il nostro punteggio: 83.00 su 100 punti

Profilo sensoriale: Bilanciato e morbido 

Aroma: Nocciola, zucchero di canna, vaniglia 

Gusto&Corpo: Dolce, bilanciato, fresco, mediamente corposo 

Note: Nocciola, cioccolato al latte, cedro candito

DESCRIZIONE TECNICA

Origine Brasile Area Mantiqueira de Minas Cooperativa/Farm COCARIVE

Microlot Mantiqueira Rubi Altitudine 1050-1420m Varietà Yellow Catuaì Processo Pulped Natural  

DESCRIZIONE COMPLETA

Situato a Carmo de Minas, Minas Gerais, in Brasile, i suoi 1000 membri producono circa 9.000 tonnellate di caffè all’anno, noi usiamo il micro lotto Mantiqueira Rubi.

COCARIVE è un punto di riferimento nella comunità mondiale dei caffè speciali con i suoi caffè, ottenendo innumerevoli premi di qualità nel corso degli anni.

LAVORARE INSIEME PER PRODURRE I MIGLIORI CAFFÈ.

Situata nella parte meridionale del Minas Gerais, in Brasile, Mantiqueira de Minas è una micro-regione rinomata per la produzione costante di caffè migliori del Brasile. Il terreno ideale, l’altitudine e le condizioni meteorologiche contribuiscono alla produzione di caffè unici e di alta qualità.