Un viaggio alle origini del caffè, nel cuore selvaggio e incontaminato dell'Etiopia. A Nensebo, tra foreste indigene e altitudini che sfiorano i 2200 metri. Immagina un'ondata di frutta tropicale che si fonde con la dolcezza intensa dei frutti di bosco e la freschezza vibrante dell'arancia. Il corpo è denso e vellutato, la dolcezza infinita. Un assaggio di pura magia etiope.

FARMGATE PRICE

FARMGATE PRICE: 9,60€

Il Farmgate price è in definitiva il reale prezzo pagato al contadino che ha prodotto il caffè in origine. In definitiva è il prezzo più trasparente che si possa trovare. 

Al Farmgate price poi vanno sommati i seguenti costi prima di arrivare in torrefazione: 

• Costi di imballaggi
• Costi di movimentazione all'origine
• Costi di logistica (spedizione e oneri doganali)
• Costi di movimentazione all'arrivo
• Costi di sdoganamento e controlli fitosanitari in Europa
• Costi di trasporti all'interno 

DESCRIZIONE SENSORIALE

GCB Score: 88,00 punti su 100

Profilo sensoriale: Fruttato e dolce

Gusto & Corpo: Acidità media, dolce, corposo e vellutato

Note Aromatiche: Frutta tropicale, frutti di bosco, arancia

DESCRIZIONE TECNICA

Origine Etiopia Area Sidamo Cooperativa/Farm Nensebo

Microlot Kasim Neggesso Altitudine 2000-2200m Varietà Varietà Autoctone Processo Naturale  

DESCRIZIONE COMPLETA

Caffè Specialty Etiopia Nensebo: Kasim Negeso è un produttore emergente di caffè Arabica nella zona di Chiri Kebele, all'interno di Nensebo Woreda. Dal 2017, ha sviluppato una piantagione di 17 ettari e ha in progetto la costruzione di una propria stazione di lavaggio.

Il clima e la geografia di Nensebo favoriscono la coltivazione del caffè Arabica, con oltre 5.000 ettari dedicati a questa coltura. La presenza di foreste e la biodiversità locale contribuiscono alla produzione di caffè con profili aromatici distintivi. Tuttavia, la regione affronta sfide legate alla variabilità climatica, come l'aumento delle temperature e precipitazioni irregolari, che influenzano la resa e la qualità del caffè. Studi recenti hanno evidenziato l'importanza di strategie di adattamento per garantire la sostenibilità della produzione e la sicurezza alimentare delle famiglie locali.