Un'esperienza unica dal Kenya , il nostro caffè Chepsangor, proveniente dalle Nandi Hills, offre un profilo sensoriale pulito e complesso. Note di frutta tropicale, vaniglia e spezie si fondono in un gusto dolce e bilanciato, con un'acidità medio-alta. Coltivato dalla cooperativa Chepsangor (varietà Ruiru 11, Batian e processo Naturale ), è un omaggio alla rinascita di una comunità dedita al caffè specialty

FARMGATE PRICE

FARMGATE PRICE: 10,50€

Il Farmgate price è in definitiva il reale prezzo pagato al contadino che ha prodotto il caffè in origine. In definitiva è il prezzo più trasparente che si possa trovare. 
Al Farmgate price poi vanno sommati i seguenti costi prima di arrivare in torrefazione: 

• Costi di imballaggi
• Costi di movimentazione all'origine
• Costi di logistica (spedizione e oneri doganali)
• Costi di movimentazione all'arrivo
• Costi di sdoganamento e controlli fitosanitari in Europa
• Costi di trasporti all'interno 

DESCRIZIONE SENSORIALE

Profilo sensoriale: Pulito e complesso
Note Aromatiche: Frutta tropicale, vaniglia, spezie
Gusto&Corpo: Medio alta acidità, dolce e bilanciato

DESCRIZIONE TECNICA

DESCRIZIONE COMPLETA

La Stazione di Lavaggio Chepsangor Hills si trova nella regione del caffè di Nandi, più precisamente nel distretto caffeario delle Nandi Hills.

Questa Stazione di Lavaggio ha operato anni fa, ma ha cessato l'attività fino al 2016, quando Rosabella Langat e Sammy hanno deciso di abbandonare le loro carriere professionali a Nairobi per tornare alle loro radici e dedicarsi al mondo del caffè, aiutando così un'intera comunità.

Attualmente coltivano e lavorano ciliegie di caffè in un'area che era inizialmente una piantagione negli anni '50. Gli abitanti del luogo avevano smesso di coltivarla perché la associavano al colonialismo. I pochi coltivatori di caffè rimasti dovevano portare le loro ciliegie a più di 20 km di distanza, alla più vicina stazione di lavaggio, per lavorarle, perché la stazione di spolpatura iniziale era stata distrutta.

Rosabella e Sammy hanno colmato questa lacuna installando a Chepsangor uno spolpatore ecologico con una capacità di 1,5 tonnellate all'ora, al fine di supportare e incoraggiare la crescita sostenibile del caffè nelle colline vicine.

Attualmente, Chepsangor riceve ciliegie da oltre 150 produttori, delle varietà SL 28, Batian e Ruiru 11, lavorando una produzione totale di circa 45.000 piante di caffè che crescono ad altitudini tra i 1.700 e i 2.000 metri sul livello del mare in terreni vulcanici.